Ätit ute: kulglass från Glassfabriken

Glass - romrussin och choklad

Sol, vind och vatten och glass

Min favoritglass är romrussin. Jag har därför ätit romrussinglass på många ställen i Sverige men det är här i Helsigborg som den godaste varianten finns. Det är svårt att säga vad som gör just den romrussinglassen god, kanske är det för att den inte är fabrikstillverkad utan "hemmagjord" (lite ironiskt dock att glasstället heter Glassfabriken...), kanske är det balansen mellan romen och russinen. Faktum är dock att jag vill äta mer av den.

Den andra kulan jag tog var choklad. Den var god och fyllig men tyvärr inte så spännande. Ska prova några andra av Glassfabrikens många smaker en annan dag.

Affär: Glassfabriken i närheten av Dunkers kulturhus i Helsingborg

Pris: 2 kulor för 30 kr.

Med i matkassen: Mochi med smak av grönt te

Mochi med smak av grönt te

Grönt är skönt och gott

Jag skrev för ett tag sedan att min syster köpt två paket med mochi. Det första var jordnötsmochi och den andra är den här med grönt te.

Innehållet i en mochi med smak av grönt te

Jag tycker att grönt te är en väldigt god smak som passar bra till många sötsaker som glass, godis och mochi. Det gröna teet är lite bittert i smaken vilket gör att det söta inte känns som för mycket. Dessutom är grönt te nyttigt, jag vet inte huruvida det har överförts till godsaker med smak av grönt te men det känns bra att tänka på i alla fall.

Affär: I vissa kina-affärer

Pris: 25 kr

Min matlåda: Vietnamesisk macka

Baguette med vietnamesisk skinka, inlagda grönsaker och gurka

Picknick med familjen

I helgen var jag med min mamma och syster på Sofiero. Vi tog med oss hemgjorda mackor med massa fyllning som färdkost. Så här såg min macka ut. En bit baguette med massa vietnamesisk skinka, mammas inlagda grönsaker, färsk gurka och soja. Ett tips är att sätta skinkan närmast mackan för då blir inte brödet fuktigt av grönsakerna och sojan.

Med i matkassen: Wasa sandwiches

Wasa sandwiches - cream cheese, tomato & basil och cream cheese & french herbs

Något att knapra på under tågresan

För någon vecka sedan testade jag dessa knäckesnacks från Wasa. De smakade mycket bättre än vad jag hade förväntat mig och var inte alls torra som jag trodde. 

Jag gillade knäckebrödet som var till cream cheese, tomato & basil. Det var luftigt och inte för hårt. Själva innehållet smakade tomat men inte för surt eller för ketchupigt. Gott helt enkelt.

Cream cheese & french herbs var också god men jag föredrar den första. Den här var nämligen inte så minnesvärd. 

Båda sandwichen var dock smuliga så efter mitt snacks var jag tvungen att borsta av mig massa knäckesmulor. Bäst att inte äta i sängen alltså.

Affär: Pressbyrån
Pris: 20 kr för två paket

Med i matkassen: Smoothie sunset mix

Smoothie sunset mix

Kall njutning

Den här smoothiemixen innehöll fryst banan, ananas, blåbär, jordgubbar, mynta och ingefära. Det enda man behövde ha förutom detta var juice. Inte den godaste smoothien jag har smakat men måste erkänna att det är bekvämt att få alla ingredienser i en påse (förutom juicen då). Det känns även nyttigt och vitaminrikt. Huruvida det verkligen är det eller inte vet jag inte.

Affär: City Gross
Pris: ca 19 kr

Rört ihop: jordgubbssundae

Jordgubbssundae

Sommaren i ett glas

Färska jordgubbar, jordgubbsglass och vispad grädde. De gör något liknande kallad lyxshake på MAX som är väldigt gott (men dyrt) och det här är typ lika gott men billigare.

Recept: Pasta med färska tomater och räkor

Pasta med färska tomater och räkor

Mamma mia!

När tomater är billiga och man är sugen på pasta är det här den rätta rätten. Extra gott blir det om man använder färska, hemodlade örter. 

Ingredienser

Ingredienser:
tagliatelle
vitlök
lök
chili
vitt vin
mogna tomater
räkor
örter (idag använde jag basilika och persilja)
grädde

Tillvägagångssätt:

Koka saltat vatten och ha i tagliatellen. Hacka vitlöken och löken. Hetta upp en stor stekpanna eller wok och ha i lite olja. Fräs löken på medel värme och hacka tomaterna grovt under tiden. Ha i lite chili  och vin i stekpannan. Låt vinet koka bort och ha sedan i tomaterna.

Nästan klart!

Ha på ganska hög värme tills tomaterna blir mjuka. Ha då i de rensade räkorna och de hackade örterna. Smaka av med grädde, salt och peppar.

 

OBS:

Jag skriver inte hur mycket man ska ha av varje ingrediens för jag tycker det beror mycket på vad man tycker om. Det gäller alltså att smaka av! Den här gången hade jag:

500 gram tagliatelle

3 klyftor vitlök

1 lök

väldigt lite chili eftersom den är stark

2 skvättar vitt vin

5 tomater

12 räkor

en handfull örter

1 skvätt grädde

Välj mogna och saftiga tomater för att få mycket pastasås. 

Prova med annat protein än räkor, annan pasta så som spaghetti eller makaroner eller andra örter än basilika och persilja. Den viktigaste ingrediensen här är tomaterna. 

 

Min matlåda: Sushi

Sushi

Lyxig lunch

I söndags bestämde sig min syster och jag för att vi ville frossa i sushi. Så vi samlade ihop det vi hade hemma och jag åkte och köpte 600 gram färsk lax på ICA Maxi. Vi gjorde sammanlagt två tallrikar med laxnigiri, en tallrik med äggnigiri och sex rullar á 8-10 maki. Det blev alltså jättemycket mat. Som man kan tänka sig så orkade vi inte äta upp ens hälften så det blev att jag tog med sushi till lunch på måndagen. Men det slutade inte där, när jag kom hem åt jag sushi till middag och det var fortfarande sushi kvar nästa dag till frukost...

Vad kan man lära sig av det här då? Jo, det finns ett bra kinesiskt ordspråk: 眼闊肚窄. Uttalas ngan fot tou tjak och betyder att man tror att man orkar mer än vad man egentligen gör. Ordagrant är det att ögonen är breda men magen smal. Vad jag vill säga är, gör inte för mycket sushi för det är inte kul att äta tre dagar i rad. Men visst är det lite lyxigt att få äta sushi till lunch en måndag!

Med i matkassen: Mochi med jordnötssmak

Jordnötsmochi

Jordnötssmör i ristäcke

En dag när jag kom hem från jobbet låg en glad överraskning från min syster och väntade. Det var två paket med mochi! Mochi är ett snacks gjord på en speciell sorts ris som kokats och bankats ihop. Mochi kan ätas både salt och sött. När det äts salt är det oftast med soja och nori. Som sött finns det hur många smaker som helst. Den här är i jordnötssmak. 

Innehållet i en jordnötsmochi

Jag tycker om mochi för det har en speciell konsistens. Seg men mjuk på samma gång. Den här mochin gjorde mig inte besviken. Jordnötsdelen visade sig vara som jordnötssmör. Ingenting att klaga på där alltså. De här mochin var väldigt tillfredsställande, både till konsistensen och smaken.

Affär: I vissa kina-affärer

Pris: 25 kr

Med i matkassen: Karamell Crisp

Karamell crisp

Choklad till lockpris

Vid kassorna finns det alltid många faror aka lockade godis. Den här gången plockade jag på mig en påse med karamell crisp. Det första jag tänker på nu när jag ser på påsen är att jag stör mig på särskrivningen. Om det är svenska så ska det väl heta karamellkrisp, eller är crisp den korrekta svenska benämningen? Nåväl, även om paketeringen inte var till min belåtenhet så gick innehållet åt snabbt nog. Jag hann bara äta 3-4 bitar innan min syster fått i sig resten.

Jag måste säga att jag blev positivt överraskad. Många sötsaker som man köper till billiga priser är inte så goda men dessa karamellfyllda chokladbitar var helt ok. En sak som var bra var att karamellfyllningen verkligen var mjuk. Det gjorde att chokladbitarna kändes fräscha och inte som de legat för länge i en påse.

Affär: ICA Maxi

Pris: 10 kr

Restaurangrecension: Restaurang Sandra

 

Buljongen och såserna

Den som gapar efter mycket mister ofta hela stycket

Vi var ett gäng på fyra personer som hade beställt ett bord på restaurang Sandra i Lund. När vi kom dit hade de inte vår bokning fast de hade ringt till mig och bekräftat det några dagar innan... Det var alltså inte en perfekt start på kvällen men som tur hade de många lediga bord så vi fick plats utan att behöva vänta.

Vi bestämde oss för att testa deras fondue, det är det och plankor som den här restaurangen är kända för. Man måste vara minst två för att få beställa en fondue så två av oss beställde "Allt i ett fondue" som bestod av fläskytterfilé, kycklingfilé, oxkött och fläskfilé. Två beställde "Sandras Bombay fondue" som bestod av samma sorts kött som i den första fonduen, bara att köttet är marinerat med tandoorikryddor.

Nästa bakslag kom här. Det visade sig att fyra personer endast får dela på en fonduegryta. Vi kunde alltså inte välja en buljongbaserad och en oljebaserad så att vi fick prova på båda. Vi bestämde oss för buljongen för att den verkade nyttigast. 

Till fonduen ingick det sju såser, bearnaisesås, vitlökssås, chilisås, rhode islandsås, barbecuesås, gorgonzolasås och currysås. Dessutom fick man fri påfyllning av stekta champinjoner och pommes frites. Vi beställde även till en sallad för att vara lite nyttiga. 

Köttet till "Allt i ett fonduen"

Det var även fri påfyllning på köttet men vi fyra orkade knappt äta upp det vi fick till att börja med. Inte att man fick så mycket kött men att det tog lång tid för köttet att bli klart i buljongen så man blev mätt på pommesen man åt medan man väntade.

Så hur smakade allt då? Jag är lite besviken på fonduen eftersom buljongen inte smakade någonting. Man hade lika gärna kunnat koka köttet i vatten och sen ätit det. Det kanske skulle ha varit bättre med en oljebaserad fondue men å andra sidan så var det tillräckligt stänkfarligt med varm buljong, vill inte veta hur det skulle ha varit med kokande olja. Så köttet var ingen höjdare, det smakade inte så mycket (om man inte doppade i såserna) och det var inte heller lätt att veta om det var färdigt så man kunde äta eller om det doppats för länge och blev segt. Ett tips här är att välja kycklingfonduen för kycklingköttet var det som smakade mjukast och saftigast av alla kötten. Såserna var goda men inte så speciella. Det var dock roligt att blanda dem med varandra och de passade bra att dippa pommesen i dem. Det godaste av allt var nog de stekta champinjonerna, de var saftiga och smakrika. Vi fick påfyllning på dem två gånger.

Friterad glass

Till efterrätt tog vi friterad glass eftersom det lät lite speciellt och vi inte hade provat det innan. Det var tyvärr den värsta besvikelsen av dem alla. Frityren visade sig bestå av cornflakes så det smakade som frukost. Glassen var inte av så bra kvalitet, den smakade ingenting. Chokladsåsen och jordgubbssirapen balanserade upp det lite men det är ingen efterrätt jag vill äta igen.

Restaurang: Restaurang Sandra

Plats: Lund

Pris: Allt i ett fondue (minst två personer) 195 kr per person

        Sandras Bombay fondue (minst två personer) 199 kr per person

        Sallad 20 kr

        Friterad glass 65 kr

        Vatten 12 kr

Restaurangrecension: Jou San Dim Sum Bar

Anka med äggnudlar

Frukost till lunch

Jou san betyder god morgon på kantonesiska men vi åt lunch vilket gick lika bra ändå. Restaurangen ligger i blåa avdelningen i Emporia, Malmös nya shoppingmall. Vi hade inte bestämt oss för var vi skulle äta när vi åkte men då vi såg Jou San Dim Sum Bar blev både jag och mamma sugna på vad de erbjöd. Jag tror att deras populäraste rätter är dim sum, dvs bambubehållare innehållandes ångkokta eller friterade smårätter som dumplings, gyoza och vårrullar. Vi var dock intresserade av deras soppnudlar. Mamma valde anka med äggnudlar, eller som det står på menyn: Buljongsoppa med färska kinesiska gula nudlar med rostad pekinganka och wontonknyten. Ser nu att vi inte alls fick med wontonknyten. Å andra sidan så fick hon två fiskbollar. Det kostade 94 kr.

Kyckling med udon

Jag tog en risnudelsoppa med kyckling & örter för 79 kr. Jag frågade om man kunde byta ut risnudlarna mot udon istället och det gick jättebra så där får restaurangen ett stort plus. Kycklingen var mjuk och saftig, soppan var smakrik men tyvärr lite ljummen. Under alla nudlar fann det även asiatiska grönsaker och böngroddar. Där man beställde kunde man även ta olika dipsåser som chilisås, sweet chili, hoisin-sås, fisksås och soja. Jag valde soja och chilisås som dip till min och mammas köttbitar. Sedan tog jag lite fisksås ifall soppan inte var tillräckligt smakrik men vi behövde inte använda den. 

Jasminte

När jag beställde tog jag en jasminte för 28 kr också men kassörskan frågade om jag ville ha den varm. Betyder det att Jou san har kall jasminte också? I och för sig kanske det var lite kommunikationsproblem för hon pratade inte svenska utan engelska + gester. Men det gjorde inget för hon var jättetrevlig. Alla som jobbade där verkade trevliga, exempelvis fick jag gå två gånger för att hämta all mat och båda gångerna hjälpte de mig med att sätta skålarna på brickan och helt enkelt uppmärksammade mig fast de hade andra kunder där. 

Det enda negativa jag har att anmärka på är skålarna till nudlarna. Varför måste de ha terrakottaskålar som väger mer än vad maten gör. Det får inte heller plats två skålar på en bricka, inte för att jag hade orkat bära det om det fick plats...

Restaurang: Jou San Dim Sum Bar

Plats: I Emporia, Malmö

Pris: Anknudlar 94 kr

        Kycklingnudlar 79 kr

        Jasminte 28 kr

Med i matkassen: Marabou Maräng & Nöt

Maräng- och nötchoklad

 

Vitlökschoklad!?

När jag tittade snabbt på förpackningen så trodde jag först att det var små vitlökar på bilden. Undrar hur vitlökschoklad hade smakat? Den här maräng- och nötchokladen smakade dock väldigt gott. Det fanns gott om marängbitar i chokladen. Trots att de gärna fastnade i tänderna så gillade jag blandningen maräng och choklad. Att det fastnade i tänderna gjorde att chokladen varade längre. Nötterna kände jag inte av så mycket men jag tror inte att en nötallergiker borde äta det dock.

Affär: ICA Maxi

Pris: 3 kr (kort datum)

Med i matkassen: Cafe au lait

Café au lait

Besvikelse på burk

Ok, så illa var det inte, bara jag som hade höga förväntningar. När jag tänker på café au lait så tänker jag massa mjölk med en gnutta kaffe och jag förstår att det inte är så som vanligt folk vill ha det och att det här kaffepulvret förmodligen skulle vara mycket kaffe men jag blev besviken för det smakade nästan bara kaffe. Ingen mjölksmak, och med det menar jag en smak som rundar av kaffesmaken och tar bort den bittra eftersmaken. En annan sak som jag inte gillade med det här pulvret var att drycken blev så tunn. Jag gillar krämiga drycker, tänk Pucko, och den här café au lait var tunn som vatten. Å andra sidan så mätte jag inte upp exakt antalet skedar pulver man skulle ha i vattnet så jag får testa det igen snart.

Affär: ICA Maxi

Pris: 33,50 kr

Med i matkassen: Smoothie tropic mix

Smoothie tropic mix

Smoothiemix

Min syster köpte med sig detta hem idag. Det är ett set för att göra smoothies, det enda man behöver till är juice och en mixer. Paketet innehöll tre förpackningar frusen frukt (mandarin, honungsmelon, mango och ananas), ingefära och mynta. Det är bra att man kan välja om man vill ha till myntan och ingefäran men om man inte vill göra alla tre smoothies på en gång så måste man dela upp innehållet i mynta- och ingefära-påsarna vilket verkar jobbigt.

I instruktionerna stod det att man skulle ha 1 1/2 del juice till varje smoothie. Såklart hade vi ingen juice hemma så vi pressade apelsiner och spädde med vatten tills det blev tillräckligt.Resultatet blev en väldigt trögflytande smoothie som smakade exotiskt. Det var gott att ha i myntan och ingefäran. Det gav en fin brytning till all den sötsura frukten.

Affär: City Gross

Pris: ca 19 kr

Med i matkassen: Nem chua

Nem chua

Nem chua

Det här rosa paketet köper mamma med sig ibland från kina-affären och det är alltid lika uppskattat hos oss. Den här godsaken är ett sällsynt nöje eftersom mamma anser att den inte är så nyttig, men den är god!

Så här ser det ut inuti! Jag vet faktiskt inte riktigt vad det innehåller eftersom jag inte kan läsa vietnamesiska men av det jag kan se så är det fläskkött, vitlök, blad från en kryddväxt och ibland en bit chili. Köttet är fermenterat och smakar därför lite surt. Tillsammans med vitlöken och chilin är det otroligt gott. Vi äter det som snacks. Smyger till kylskåpet och tar de rosa paketen ett och ett ur deras nätförpackning...

Det går ett rykte om att man får mask i hjärnan ifall man äter får många nem chua och det är därför mamma inte vill köpa dem så ofta. Men jag tror inte att det är sant för hur kan något så gott vara farligt.

Affär: I vissa kina-affärer

Pris: 50 kr för 10-12 paket

Recept: Pad thai

Pad thai

Pad thai

När jag är sugen på thaimat och vill göra något snabblagat är pad thai det som jag lagar till. Oftast har jag (eller man kanske ska säga mamma) allt man behöver hemma redan så det är ännu smidigare. Receptet är väldigt höftat, det är meningen att man ska ha mycket av det man gillar och smaka av så att det blir gott.

Ingredienser:

breda platta risnudlar till en portion

några klyftor vitlök

lite chili (torkad eller färsk)

lite räkor

2 msk citronsaft

2 msk fisksås

2 tsk rörsocker eller vanligt socker

lite böngroddar om man vill/har

1 ägg

lite persilja (eller annat grönt) till dekoration om man vill/har

Specialredskap:

Wok/stekpanna med lock

Tillvägagångssätt:

Sätt nudlarna i blöt i kokande (eller riktigt varmt kran-)vatten medan du förbereder det andra. Hacka vitlöksklyftorna och chilin om det behövs. Skala räkorna om det behövs. Blanda citronsaft, fisksås och socker i en skål. Sätt en wok eller stekpanna på ganska hög värme och ha i olja. Stek vitlöken och chilin en stund. Häll av vattnet från nudlarna och ha i dem i woken, låt det fräsa under lock en stund. Testa så att nudlarna är mjuka genom att äta lite. Sänk värmen om det behövs. Ha i räkor och böngroddar och stek tills räkorna är rosa. Kläck ner ett ägg tillsammans med såsen i woken. Rör runt så allt blandas. När ägget har koagulerat är det klart.

OBS:

Jag blandar citronsaft, fisksås och socker i en skål först eftersom det tar lite tid att pressa ut citronsaft och mäta upp. Om man häller direkt i woken så finns det risk att fisksåsen ångat bort innan jag hinner ha i det andra. Dessutom löser sig sockret i vätskan så det inte blir kornigt.

På bilden hade jag i redan färdigkokta räkor. De kan man ha i mot slutet i så fall så att inte räkorna blir för sega.

Om nudlarna inte är mjuka efter att man har wokat dem ett tag så kan man ha i lite vatten och sätta på locket igen. Det kan bara vara att de inte stått tillräckligt länge i sitt vattenbad.

Prova också med andra skaldjur än räkor. Jag har testat blåmusslor och pilgrimsmusslor. Fungerar alldeles utmärkt. 

Med i matkassen: Grönt te

Grönt te med smak av citron

Grönt te

Jag tycker om Liptons citronte men jag valde att testa det här för att det var billigt och för att jag ville testa något nytt. Det började bra genom att te-lappen hade en "visste du att". Jag gillar verkligen små informationstexter, exempelvis brukar jag alltid läsa vad som står på mjölkpaket. Jag fick "Te är världens mest vanliga dryck, efter vatten". Hoppas verkligen att det står olika på olika lappar. Till själva teet då, det luktar gott men smakar inte riktigt som Liptons citronte. Jag gillar inte riktigt bismaken av örter. Folk som gillar örtte skulle nog tycka om det här.

Affär: ICA Maxi

Pris: 12,95 kr

Med i matkassen: Tre goda ostar

Fransk brie, ädelost original och taleggio

Ostbricka

Med i matkassen idag har vi en fransk brie, en ädelost original och en taleggio i en ostbrickeförpackning. Jag gillar att testa saker som jag aldrig smakat innan och den här förpackningen innehåller just en sådan sak, nämligen en taleggio-ost.

Brien smakade väldigt gott. Den godaste i gänget måste jag säga. Den var rinnigare än andra brie-ostar jag ätit men mmm så gott! Brie är kanske en av de bästa dessertostarna.

Ädelosten var saltig. Det var inte heller så mycket mögel på den eller de andra bitarna jag tittade på i affären. Konsistensen var inte heller så smulig som jag tycker att ädelostar brukar vara. Finns det så många varianter på ädelost?

Till sist, taleggion. Den var lite av en besvikelse. Smaken kändes bekant men det tog ett tag för mig att känna igen den. Taleggion smakade lite som jäst. Konsistensen var liknade asiatisk blodgelé för er som vet vad det är. För er som inte vet så var osten alltså ganska fast och ja, geléaktig.

Affär: ICA Maxi

Pris: 40 kr (Annonspris)